Dessa bullar med skinka, svamp och ost är ett bra alternativ till pajer och pizza. "Sniglar" är väldigt doftande, frodiga och välsmakande. Du kan ta vilket rökt kött som helst, bacon eller bara skinka. #baka #lekar #pajer #bullar
Ingredienser: Deg: vatten, mjölk, rå jäst, socker, salt, smör eller vegetabilisk olja, protein, mjöl (ungefär), Fyllning:, skinka, ost, champinjoner, lök, salt, kryddor, För smörjning:, äggula + 2 msk mjölk
Tillagningsmetod:
Smula ner jästen i en skål, tillsätt några matskedar mjöl från den totala mängden, socker, varmt vatten, rör om, täck över och låt stå på en varm plats i 20 minuter. Tillsätt sedan smält smör, salt, varm mjölk, protein, rör om. Knåda degen genom att tillsätta mjöl. Täck över och låt stå varmt i 1,5-2 timmar.
Gör fyllningen under tiden. Skär eventuellt rökt kött, bacon, skinka eller bara korv i små tärningar. Lägg till svamp stekt med lök (jag tar champinjoner) och riven ost på ett grovt rivjärn, blanda. Tillsätt salt och kryddor om det behövs. Knåda degen lätt, dela i 12 delar, runda av. Kavla ut en avlång kaka från varje bit, lägg på fyllningen, nyp.
Sätt det resulterande röret med sömmen nedåt och vrid inte snigeln hårt, böj spetsen under snigeln. Lägg bullarna på en plåt, täck över och låt stå i 20-25 minuter. Du kan göra ytliga snitt med saxspetsarna, som visas i videon. Smörj med äggula blandat med mjölk eller vatten.
Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i ca 25 minuter. Fokusera på din ugn. Se videon Bon appetit för mer information!