Läckra och vackra bullar ☺️ #blåbär
Ingredienser: blåbär, jäst smördeg, stärkelse, socker, äggula, strösocker för dekoration
Tillagningsmetod:
Kavla ut degen till en tjocklek av 0,5 cm, låt den ligga i 15 minuter. Om blåbären var frysta måste du tina upp dem ordentligt och om möjligt ta bort vattnet.
Skär degen i 10 rektanglar. På ena långsidan av rektangeln gör du längsgående snitt diagonalt med en kniv.
Lägg blåbär på hela kanten av varje puff, strö över stärkelse, sedan socker. Vrid kanten med blåbär, förslut kanterna, vrid sedan ytterligare så att sidan med snitten är "överst", koppla kanterna på våra puffar till en ring. Låt puffarna stå på bordet och "jäsa" i 20 minuter.
Lägg puffarna på ett plåt smord med olja eller på en silikonmatta, smörj varje puff med en vispad gula med en gaffel. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20-25 minuter tills de fått färg.
Blåbär kan läcka ut lite, men smaken påverkas inte på något sätt! Strö de färdiga puffarna med strösocker. Glad te!!!