#spel Rejäl maträtt. Bönor är en mycket hälsosam produkt, rik på vegetabiliskt protein, så de används ofta i dieträtter.
Ingredienser: Bönor (vikten anges i torr form av produkten), Kycklinglår (kycklingklubba), Tomatpasta, Lök, Vitlök, sojasås, svartpeppar, oregano, vegetabilisk olja (för stekning), chilipeppar (färsk, liten), Salt, Dill
Matlagningsmetod:
Röda bönor (torra) bör sorteras bort och var noga med att blötläggas i 8-12 timmar (över natten). Efter blötläggning, töm vattnet, fyll grytan med bönor med färskt vatten.
Ställ grytan med bönor på spisen. Så snart vattnet kokar, ta bort det resulterande skummet. Koka bönor i 2-3 timmar.
Efter 1,5 timme kontrollerar du bönorna så att de inte blir till gröt. Under tillagningen behöver bönorna inte saltas, annars blir produkten seg. Skölj kokta bönor under rinnande vatten.
Skala vitlöken och löken. Skär löken i ringar och hacka vitlöken med en kniv. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lök och vitlök tills de är gyllene. Ta bort grönsakerna från stekpannan till en skål.
Tvätta kycklinglåren, torka torrt med hushållspapper. Använder du kycklingfilé, skär den i tunna strimlor, så steker filén snabbare.
Skicka kycklingbitar till oljan uppvärmd i en stekpanna, stek på hög värme i 5 minuter. Tillsätt sedan kryddor, tomatpuré, sojasås. Peppar och salt efter smak.
Tillsätt bönor och stekt lök i pannan med den färdiga kycklingen, blanda allt ordentligt. Smaka av, tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
Strö över de färdiga bönorna med kyckling med finhackad dill.