Ingredienser: fullkornsmjöl, vetemjöl, salt, socker, torrjäst, olivolja, mjölk + 100 ml varmt vatten, linfrön eller annat, läsk
Tillagningsmetod:
Låt oss göra gott och nyttigt bröd. Sikta mjöl, salt, socker i en skål, tillsätt jäst, läsk (det slår bort lukten av jäst). Blanda hett vatten separat med mjölk och smör, kontrollera att en varm blandning erhålls. Häll gradvis vätskan i mjölet, blanda först med en gaffel och sedan med handen.
Vi täcker den knådade degen och lägger den på en varm plats i en timme. Jag täcker inte, utan lägger i mikron, där det redan finns en mugg med varmt vatten. Jag smörjer formen, och det här är bara en gås, med lite olja, strö över mjöl och lägger bakplåtspapper på botten. Jag tar ut degen, så bra har den jäst. Jag byter och lägger tillbaka den.
Nu, efter en timme, kan degen formas och läggas i en gås för sista jäsningen i 30-40 minuter. Vi håller värmen. Vi värmer ugnen till 190 *. Vi skickar den till ugnen, täckt med ett lock i 15 minuter, ta sedan bort locket och lämna i ytterligare en halvtimme, kontrollera med ett spett. Brödet blev jättegott! Mjuk, doftande! Smaklig måltid!