Kycklinglever innehåller en stor mängd järn, selen, vitamin A (förhindrar åldrandeprocessen, förbättrar synen), B-vitaminer (stödjer nervsystemet). Därför är leverpastej inte bara gott, utan också en mycket hälsosam rätt. Hemlagad, naturlig paté kommer att tilltala även de som inte gillar lever. Att laga mat är enkelt och snabbt. #spel
Ingredienser: - kycklinglever, - morötter, - lök, - smör, salt och kryddor, vegetabilisk olja för stekning
Matlagningsmetod:
Jag gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn. Jag skär löken i en liten tärning. Jag tvättar levern och skär i bitar.
Jag steker lök och morötter i en panna med vegetabilisk olja.
Jag lägger till levern och slaktkroppen till grönsakerna tills de är mjuka (jag täcker pannan med lock).
Jag saltar levern med grönsaker, tillsätter kryddor efter smak och låt svalna.
Sedan sticker jag hål på allt med en dränkbar mixer till en lätt luftig konsistens.
På slutet lägger jag en bit mjukt smör och stansar den igen.
Pajen är klar. Jag förvarar den i kylen i en glasbehållare.
Pastejen visar sig vara mör, mjuk, tillfredsställande med en behaglig smak av stekta grönsaker och lever. Tillsammans med krispigt bröd och soltorkade tomater är detta bara den perfekta frukosten.
God aptit 😋 Instagram @ogorod_ddom