Läcker fisk under en grönsaksrock. Gott både varmt och kallt. Garnera efter din smak - kokt potatis, potatismos eller ris, hawaiisk blandning.
Ingredienser: rosa lax, morötter, lök, ketchup, mjöl, salt, fiskkryddor, vinäger, växer. frityrolja
Matlagningsmetod:
Vi skär fisken i filéer. Skär filén i lagom stora bitar. Fiskens vikt är cirka 1,8 kg (kropparna är små).
Häll mjöl (3-4 msk) i en kopp och salta generöst. Mjöl ska smaka lagom salt. Doppa fiskbitarna i mjöl.
Stek fisken på rast. smör på båda sidor tills det är gyllenbrunt.
Lök skuren i halva ringar. Morötter för spannmål. rivjärn.
Stek på rast. smör tills löken är gyllene. Salta, tillsätt kryddor efter smak, ketchup. Vi blandar allt. Häll 1/2-1 msk vatten.
Vi släcker elden. Sjud tills grönsakerna är klara. Tillsätt lite vinäger på slutet. Marinaden ska vara syrlig. Men om du har tillräckligt med ketchupsyra behövs inte vinäger.
Lägg i lager i en stekpanna: fisk / marinad Sjud på svag värme i ytterligare 7 minuter tillsammans så att smakerna "gifter sig".
Servera med ris eller potatis. God aptit 😋.