#igry #borsjtj Jag lagar sådan borsjtj när det inte finns kål hemma. Än sen då? Till exempel i Polen serverades vi borsjtj, som var precis som betvatten. Ett ställföreträdande format är inte mindre läckert, och du behöver inte pilla med kålen.
Ingredienser: Kycklingbuljong, rödbetor, lök, morot, potatis, tomatpuré, italienska örter, salt
Tillagningsmetod:
Koka upp buljongen, skala potatisen och skär i tärningar. Vi skickar för att laga mat i buljongen, 10-15 minuter.
Skala löken, hacka fint. Stek i en stekpanna med lite olja.
Skala morötter och rödbetor, riv på ett grovt rivjärn, skicka till lök, stek i flera minuter.
Tillsätt tomatpuré i pannan, blanda med grönsaker, strö över italienska örter. Häll på en liten mängd vatten eller buljong (du kan hälla lite där potatisen redan är kokt). Sjud på låg värme i ca 5 minuter.
Vi skickar den färdiga dressingen till pannan, där potatisen redan har kokats. Vi blandar. Om din buljong är låg kan du späda ut den med vatten när som helst och föra den till önskad nivå i kastrullen.
Salt. Koka på låg värme i ytterligare 5-7 minuter. Låt oss insistera. Servera med gräddfil och vitlök)