Pie Delight och inget annat - Det är OREALY TASTY! I vår familj älskas denna tårta av alla, utan undantag. Degen här är så framgångsrik att alla får en sådan tårta första gången. Om du inte har försökt laga den ännu, var noga med att laga den, särskilt eftersom den är beredd helt enkelt, se själv.
***************************
Recept:
För provet:
Mjölk -300 ml.
Torrjäst - 7 g. (eller rå 15g)
Socker -100gr.
Ägg -2st
Smör -80 gr.
Mjöl -600g.
Vanillin - 1 förpackning
Salt -1 / 3 tsk.
För fyllning:
Socker -70g.
Kanel -16-40 gr
Choklad -40 gr.
För grädden:
ostmassa -220g.
smör -60 gr.
florsocker -70 gr.
TILLAGNINGSMETOD
Låt oss börja med testet. Häll 300 ml varm mjölk i en skål, tillsätt 1 msk. socker och tillsätt torrjäst 1 förpackning, 8 gram i en förpackning, du kan lägga till rå sedan behöver du 15 gram. Låt stå på en varm plats i 15 minuter så att jästen börjar fungera. Smör 80 gr, värm upp lite i en mikrovågsugn eller låt det stå vid rumstemperatur.
Ta en skål, bryt 2 ägg, tillsätt 100 gram socker, tillsätt 1 paket vanillin och mjukt smör. Blanda allt väl med en visp.
15 minuter har gått, jästen har redan börjat fungera, häll ägg med smör och socker i dem, tillsätt 1/3 tsk salt. och blanda. Tillsätt gradvis mjöl och knåda degen.
Degen ska vara mjuk och lite klibbig för dina händer. Det tog mig 600 gram mjöl. Lägg degen i en skål, täck och låt den höjas på en varm plats. Det tar 1,5-2 timmar. Låt oss förbereda fyllningen.
Lägg 70 gram socker i en skål och tillsätt 2 eller 3 förpackningar kanel som väger 8 gram vardera, jag lägger till 2 förpackningar och blanda. Eller så kan du ta 2-3 förpackningar färdigt socker med kanel.
Vi tar en form, jag har en form med en diameter på 26 cm, smörj med smör. 2 timmar har gått, degen har redan ökat i volym, lägg den på bordet beströdd med mjöl och knåd. Nu rullar vi ut lagret. Smörj med smält smör ca 30 gram.
Och strö med kanelsocker. Riv sedan cirka 50 gram choklad. Strö eller smörj inte ena kanten så att rullen senare är ordentligt fixerad. Vi sveper in rullen, kläm i kanten. Vi skär rullen i brickor. Vi lägger i en form, täck nu med en handduk och låt stå i 10-15 minuter för korrektur.
Under denna tid värms ugnen bara upp och lägg den i en förvärmd ugn, baka vid 180 grader i 30-35 minuter. Styr dig av din ugn. Under denna tid förbereder vi grädden. Du måste ta ut smör och ostmassa i kylen i förväg så att de blir mjuka.
Lägg 60 gram smör, 220 gram gräddost och 70 gram pulveriserat socker i en skål, vispa med en mixer tills den är jämn. Krämen är klar. Så snart kakan är färdig, smörj den genast varmt med grädde och låt den svalna.
Och nu när pajen är klar ritar vi av en bit och njuter av med te. Det är vansinnigt gott. Min dotter är inte ett fan av kanel, men hon äter en sådan tårta med stort nöje.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan.