Du kan säga "jag älskar dig" inte bara med ord, utan med uppmärksamhet och så vackra dessertbakelser! En puff tårta i form av ett hjärta fullt av scharlakansröda rosor är den mest delikata godbiten som kommer att glädja din själsfrände med sin smak och ursprungliga utseende. Kombinationen av smördeg, delikat grädde, doftande nötter och saftiga äpplen är mycket lyckad. #valentinsdagar
Ingredienser: Smördeg (jästfri), Socker + för att strö över deg, Smör (mjukt), Ägg, Gula, Äpplen, Valnötter (eller andra), Hibiscus (torkade kronblad), Pudersocker
Matlagningsmetod:
Vi kavlar ut det första deglagret till en kvadrat på ca 30 x 30 cm (vi väljer storlek efter formen). Använd en mall eller form och skär ut ett hjärta från degen.
Kavla ut det andra deglagret. Strö den med ett tunt lager socker. Skär den kavlade degen på mitten och skär varje halva i tvärgående remsor ca 1,5 cm breda.
När vi trycker ner något, för vi våra fingrar längs varje remsa på ena sidan. Vi gör remsorna till rullar, bildar rosor, sätt på ugnen för att värma upp till 180 grader.
Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper, lägg hjärtat från degen på det. Längs kanten av hjärttårtan installerar vi rosrullar vertikalt och bildar en sida. Om rosorna visade sig vara olika i höjd är det okej - de kan trimmas något underifrån, så att de blir ännu mer stabila. Och försmörj bashjärtat med protein, så blir rosorna mer stabila. Vi sticker tårtan med en gaffel och skickar den till ugnen som är förvärmd till 180 grader i 15 minuter.
Hibiskus läggs i en kastrull, häll 1 liter vatten och sätt på värmen. Låt vattnet koka. Skär äpplena på mitten, ta bort kärnorna och skär i tunna skivor. Vi filtrerar hibiskusen. Vi lägger tillbaka vätskan i kastrullen och doppar äppelskivorna i den. Koka äpplen i 5 minuter på låg värme. Kyl de målade äpplena i en sil.
Ta ut den halvfärdiga tårtan från ugnen och låt den svalna helt. Blanda mjukt smör och socker. Vispa grädden i 5 minuter. Vispa ägget och gulan i en separat skål. Använd en mixer och mal nötterna till smulor. Tillsätt uppvispade ägg och hackade nötter i smörkrämen. Vispa grädden igen. Applicera den resulterande krämen jämnt på tårtan.
Lägg äppelskivorna överlappande mot dig och forma remsor med 4-5 skivor. Vi vänder remsorna av äpplen och bildar rosor.
Vi lägger äppelrosor på krämen nära varandra och fyller jämnt hela ytan av tårtan med dem. Vi skickar tårtan till en förvärmd ugn och bakar i ytterligare 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Låt den färdiga tårtan svalna helt, strö över strösocker. Glad te...