Ingredienser: Bläckfisk, räkor, stor lök, vitlök, körsbärstomater, champinjoner (jag har bara ben) Färsk glass, grön currypasta, Kokosolja (du kan använda smör), sojasås, risbaserad "kokos" mjölk, gröna för dekoration, röd paprika, fiskbuljong eller vatten
Matlagningsmetod:
Doppa bläckfiskarna i kokande vatten, sedan området med isvatten och ta bort det onödiga skinnet. I vattnet där bläckfiskarna blancherades, sänk ner kitinet från alla räkor. Tillsätt några dillfrön och reducera med 2/3 på hög värme. Sila av buljongen två gånger så blir det basen för soppan.
Stek 1 vitlöksklyfta i kokosolja, ta bort, stek sedan den hackade löken, tillsätt svampen, stek tills en vacker gyllene färg. Tillsätt sedan den andra delen av vitlöken och halverade körsbärstomater. Blanda försiktigt. Stek min 2-3.
Lägg grön currypasta efter smak i kokande buljong, blanda, peppra med röd chilipeppar. Häll vegetabilisk mjölk "kokos" baserat på ris, det kommer att bli väldigt gott. Häll i sojasås. Bläckfisk skuren i ringar, räkstjärtar om stora kan delas i två delar. Doppa skaldjuren i buljongen och tillsätt de brynta grönsakerna. Blanda. Kontrollera för salt, tillsätt sojasås om den är låg. Koka 2-3 min. Avfyra. Servera beströdd med örter. Soppa är sååå gott