en traditionell dansk rätt i form av smörgåsar, vanligtvis bestående av en skiva svart bröd som kallas "rugbrød", påspridda med smör och en mängd andra ingredienser. Över hela världen anses en smörgås vara en vanlig och inte särskilt hälsosam mat. Men i Danmark vederläggs en sådan tro. För lokalbefolkningen är en smörgås en riktig kulinarisk konst. En smurrebred med flera våningar ska alltid se attraktiv ut så att en person har en stor önskan att prova det så snart som möjligt. Danskarna är säkra på att att äta mackor i flera lager inte bara är en tillfredsställelse av det fysiska behovet av mat, utan en riktig liten semester för själen. Enligt etiketten äts Smurrebred inte med händerna, som en vanlig smörgås, utan med kniv och gaffel, och tar bort lager för lager. Detta motiveras med att Smørrebred inte anses vara ett mellanmål i Danmark, utan som en hel måltid. Smurrebred serveras vanligtvis med öl, snaps eller Aquavit vodka. Dessutom sköljs de med sill ner med öl och säger att "fisken måste simma." De mest populära påläggen för Smørrebred är: * marinerad sill, * rökt eller saltad lax, * räkor, * olika typer av kallt bakat kött, som skuren i tunna skivor, * paté, * ost, * kokta ägg, * olika grönsaker från färska till kokta och inlagda, * örter och sallad * majonnäs och såser på det grund.
Ingredienser: Rågbröd, smör, leverpastej, gurkor, wokade champinjoner, färsk timjan
Tillagningsmetod:
Smörj brödskivorna med smör, lägg ut vackert, fyll på toppen, dekorera med örter. Maträtten är klar!
Mina 5 favoritalternativ för Smørrebrød: 1. rågbröd, ostmassa, kolsyra, soltorkade tomater, färsk timjan, blåbär 2. Rågbröd, smör, sill, kokt ägg, rödlök, picklad gurka.
3. Rågbröd, smör, paté, marinerad svamp, ägg, körsbärstomater. 4. Rågbröd, smör, paté, stekt svamp, gurkor. 5. Rågbröd, keso, stekt bacon, körsbärstomater, ägg, salladslök.