Tack för cheesecakeidén @cook_19243361. Degen blir läcker, mördegskaka, som kakor. Den är inte tillsatt socker, som den ska! Du kan lägga till en nypa salt (jag lade till), men det blir lite salt.
Ingredienser: För sandsmulor: fullkornsvetemjöl (jag har Uvelka ts.z. tapet), rismjöl, smör (mjukt), läsk, citronsaft (eller bakpulver istället för läsk och citron), För ostmassafyllning: keso (jag har feta flingor), gräddfil, socker, majs stärkelse
Tillagningsmetod:
Förbereda fyllningen: Keso mosas väl med gräddfil så att det inte blir några korn. Blanda med socker. Sedan med stärkelse. Ställ fyllningen åt sidan medan du förbereder smulorna.
Matlagning av sandsmulor: Sikta i en skål och blanda 2 sorters mjöl. Häll i läsk. Mjukt smör skuret i små bitar, tillsätt det till mjölblandningen, samt citronsaft. Gnid in allt med händerna till en oljig smula. *Obs: Istället för fullkornsmjöl kan du använda vanligt vetemjöl eller bara använda det.
Smörj en ugnsform med smör (även på sidorna). Lägg en bit bakplåtspapper på botten. Lägg hälften av smulorna på papper, krossa det. Lägg sedan ut ostmassafyllningen. Det 3:e sista lagret är smula igen. Ta ner henne lite också.
Grädda kakan i 40 minuter i en ugn förvärmd till 180 ° C.
Låt svalna i formen. Kör sedan en slickepott runt kanterna på kakan för att lossa den från formen. Skär i serveringsbitar. Förvaras kallt. Jag gillade pajen från kylen bättre.