Jag ville laga en utsökt rosa laxfisk. Men alla vet att köttet från denna fisk är ganska torrt. Så jag bestämde mig för att koka rosa lax i mjölk. Mjölk tenderar att mjuka upp fibrerna och ändrar samtidigt inte fiskens smak. Fisken blir läcker, mör, saftig, bokstavligen smälter i munnen. Om du inte har mjölk kan du ersätta den med gräddfil, utspätt vatten. Laga mat med nöje och njut av utsökt fisk.
Ingredienser: Rosa laxfilé, morötter, lök, mjöl, mjölk, vegetabilisk olja, salt, mald svartpeppar
Matlagningsmetod:
Tvätta den rosa laxfilén, ta bort skinnet, ta bort benen (om några), skär i portioner.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i tärningar. Stek lök med morötter.
Häll mjöl, salt, peppar i en tallrik, blanda. Doppa fisken i mjöl på båda sidor.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg fisken, stek på båda sidor.
När fisken är stekt på andra sidan, lägg grönsakssteken på den och häll sedan mjölk över den.
Sjud under lock i 10-15 minuter på låg värme.