Doftande, saftig med syrlighet. Försök att laga mat och du kommer att laga pannkakor enligt detta recept för alltid.
Ingredienser: varmt vatten, varm mjölk, ägg, socker, mjöl, stärkelse, vegetabilisk olja, salt, vanillin, bakpulver, fyllning, helfet keso, körsbär, strösocker, vanilj, socker
Matlagningsmetod:
Vispa ägg med socker.
Tillsätt gradvis mjöl och stärkelse
Tillsätt smör, vanilj, salt och bakpulver.
Skaka ordentligt.
Tillsätt mjölk och vatten gradvis. Blanda väl med en visp
Vi lämnar degen i 15 minuter.
Vi förbereder fyllningen.
Vi separerar körsbären från fröna och lägger dem i en kastrull och häller 100 g socker, tillsätt 2 matskedar vatten.
Rör om och låt koka upp. Sockret måste lösas upp. Vi släcker elden. Vi gör allt detta för att bli av med överflödig syra.
Vi lägger tillbaka de kanderade körsbären i ett durkslag för att rinna av saften.
Mal keso med pulver och vanilj.
Vi bakar pannkakor. Som vanligt. Vi smetar dem med den redan kylda ostmassan och lägger 4 körsbär på toppen. Vi rullar dem till rullar.