Stuvade kycklinglår i ostsås med tillsats av äggnudlar är en budgeträtt, men samtidigt rejäl och smakrik. Perfekt för lunch eller middag. Jag rekomenderar!
Ingredienser: kycklinglår, äggnudlar (jag har Rollton), smältost av typen Druzhba (jag gillar Karat-märken), lök, salt, peppar, kycklingkryddor, vegetabilisk olja, vatten, örter
Matlagningsmetod:
Lök skuren i halva ringar, fräs på måttlig värme med tillsats av 1 msk. l. vegetabilisk olja och en nypa salt. Lägg på en tallrik. I pannan där löken tidigare stekts, tillsätt 2 msk. l. vegetabilisk olja och lägg ut kycklinglåren skurna i stora bitar, stek på alla sidor tills de är gyllenbruna, salt och peppar, och krydda även med kryddor för kycklingen.
Mal smältosten på ett grovt rivjärn. Häll de stekta kycklingbitarna med kokt vatten, låt det koka. Sänk elden. Lägg den brynta löken och den hackade smältosten till kycklingen.
Salta vid behov. Låt osten lösas upp helt, rör om med jämna mellanrum i pannan med en spatel. Lägg äggnudlar ovanpå, fördela det över hela ytan i ett jämnt lager. Sätt på elden och låt vattnet koka upp.
Tillsätt eventuellt kokt vatten för att täcka lagret av nudlar. Smaka av med salt, täck över och koka på medelvärme i 5-7 minuter. Om såsen som kycklingen är stuvad i visar sig vara mycket vattnig, kan du lägga till 1-2 msk. l. vetemjöl och blanda noga - såsen blir tjockare. Vid servering, strö över rätten med valfria örter.