#valentines Sandkaka med bärfyllning. Proportionerna anges för en 24 cm form. Den låga oljehalten minskar kaloriinnehållet i denna kaka, och på grund av fyllningen visar den sig vara saftig och ljus.
Ingredienser: Vetemjöl, Bakpulver, Äggula, Gräddfil 15%, Vegetabilisk olja, Sötningsmedel (80-100 gr. Socker), vanillin, salt, pålägg:, vinbär (jag har fryst), majsstärkelse, sötningsmedel (70-80 g socker)
Matlagningsmetod:
Blanda ägg, gräddfil, vegetabilisk olja, sötningsmedel.
Tillsätt gradvis mjöl, knåda degen.
Dela degen i 2 delar. Slå in i en påse, lägg i kylen i en timme.
Lägg bär (jag har frysta vinbär) och socker (sötningsmedel) i en kastrull. Värm upp lite tills sockret löst sig.
Tillsätt stärkelse och blanda. Koka, 3-4 minuter, tills den tjocknat.
Häll upp i en separat skål. Kyla ner.
Kavla ut en del av degen (0,3-0,4 cm. tjocklek) och fördela i en form, diameter 24 cm. Gör sidorna 2,5-3 cm, lägg ut fyllningen.
Linda sidorna ovanpå, på fyllningen. Kavla sedan ut den andra delen av degen tunt (0,2 cm) och skär i remsor 1 cm breda, av önskad längd. Dekorera toppen av pajen med fläta.
Kavla ut resten av degen tunt (0,2 cm) och skär ut i form av "valentines", du kan använda en kakform.
Vi breder ut våra "valentines" ovanpå tårtan.
Grädda i 40 minuter i 180-190°C. Kyl pajen helt. Strö över strösocker. Och du kan skicka in! Glad 💕.