Ingredienser: Ananas, Kycklingfilé, Hårdost, Lök, Morot, Smör, Vegetabilisk olja, Kycklingkrydda, Salt och peppar, Vatten
Tillagningsmetod:
Tvätta ananasen i förväg med kallt vatten, inklusive den gröna toppen. Skala morötter och lök, tvätta och torka. Skär löken i fjärdedelar, morötter i tärningar. Tvätta filén under kallt vatten, torka. Skär till små bitar.
Strö kött och grönsaker i separata skålar med mjöl och rulla väl, skaka av överskottet. Vi lägger smöret i en kall stekpanna, på medelvärme väntar vi tills det nästan har smält och häller i lite vegetabilisk olja.
När oljan är varm, fräs morötter och lök. Så fort löken börjar bli brun, överför grönsakerna till en tallrik. Gör värmen stark och stek köttet i samma olja så att en lätt skorpa precis börjar synas. Salta köttet, peppra och tillsätt lite krydda. Kombinera grönsaker med kött, tillsätt vatten, sänk värmen till minimum. Blanda väl. Låt köttet stuva lite, utan lock, 1-2 minuter.
Det är nödvändigt att det nästan inte finns någon vätska kvar, och köttet är klart och saftigt.
Förbered ananas. Skär med en vass kniv på mitten på längden, inklusive den gröna delen. Klipp ut den hårda kärnan, du behöver den inte. Mogen ananas är lätt att skära. Skär försiktigt ut fruktköttet, "båten" kan inte skadas. Skär fruktköttskivorna i samma storlek som köttet. (Lämna den frigjorda juicen i ananaskroppen!
Blanda ananasbitar med kött och grönsaker. Fyll den förberedda hälften av ananasen med fyllningen. Riv osten ovanpå ett fint rivjärn. Täck kroppen av ananasen med folie, lämna fyllningen. Så ananasen kommer att se fräsch ut. Vi lägger ananasen i en form och sätter den i en ugn som är förvärmd till 180 'i ca 25-30 minuter. Till mellannivån, topp - bottenläge.
Osten kommer att smälta och så fort en rodnad börjar dyka upp tar vi ut den, annars torkar vi ut den. Servera varm. Den här rätten är självförsörjande, du kan bara dekorera lite med grönt. Under ostskorpan väntar doftande, mört, saftigt kött på dig.