#23 februari #bakelse Luftiga och mycket delikata puffar med Àpplen Àr bara gjorda för en mysig familjefest. Saftig doftfyllning kombineras fantastiskt med fluffig smördeg. Det hÀr receptet för lÀcker och snabb bakning Àr sÄ enkelt och okomplicerat att Àven en nybörjare inom matlagning kan hantera det. #smördeg #smördeg
Ingredienser: smördeg, stort Àpple, citronsaft, Àgg, socker, stÀrkelse, kanel (vaniljsocker)
Tillagningsmetod:
LÄt oss först förbereda fyllningen för vÄra hemmagjorda puffar. För att göra detta, tvÀtta Àpplena, torka dem och ta bort skalet. Vi skar Àven ut frölÄdan. SkÀr köttet i smÄ tÀrningar. Vi flyttar Àpplena i en kastrull, strö över citronsaft, strö över socker (jag har rörsocker), om vill inte anvÀnda kanel, tillsÀtt sedan vaniljsocker och lÄt sjuda under lock pÄ medelvÀrme tills det Àr mjukt.
NÀr Àpplena mjuknar och överflödig vÀtska avdunstar, tillsÀtt lite stÀrkelse och kanel i fyllningen. Blanda försiktigt allt och lÄt svalna helt.
Vi tar vĂ„r smördeg, tinar den och rullar den till ett rektangulĂ€rt lager, strö lite mjöl pĂ„ bordet. SkĂ€r i remsor (6Ă20cm). Med en vass kniv (det Ă€r vĂ€ldigt bekvĂ€mt att göra detta med en pizzakniv) skĂ€r vi degen pĂ„ ena sidan. LĂ€gg ett par matskedar Ă€ppelfyllning pĂ„ andra halvan av degen. Smörj kanterna pĂ„ degen med Ă€ggvita. Vi tĂ€cker fyllningen med kanten pĂ„ degen som vi gjorde snitt pĂ„. Vi pressar kanterna vĂ€l med fingrarna sĂ„ att de sitter vĂ€l fast.
Och nu, för större sjĂ€lvförtroende, lĂ„t oss gĂ„ runt kanterna med en gaffel - det kommer ocksĂ„ att bli vackert. LĂ€gg över Ă€ppelpuffarna till en bakplĂ„tspappersklĂ€dd plĂ„t. Nu kan du smörja puffarna med Ă€ggula. Vi bakar Ă€ppelpuffar i en förvĂ€rmd ugn i cirka 20 minuter vid 200-220 °. FĂ€rdiga puffar behöver kylas lite (eller helt â det Ă€r upp till dig) och du kan njuta.
Jag hoppas att du gillar detta enkla recept pÄ lÀckra hembakade bakverk och att du definitivt kommer att unna dina nÀra och kÀra fantastiska Àppelpuffar. Laga mat för hÀlsa och god aptit, vÀnner!