Under zucchinisäsongen skördar jag dem alltid för framtida bruk - jag fryser dem. Jag har 3 frysalternativ, jag kommer att dela med dig. Om du inte har frusit förut, eller trodde att fryst zucchini på något sätt skiljer sig åt i smak, så har du fel.
Se till att prova det, frys in åtminstone en liten sats - på vintern kommer du att tacka dig själv.
Hur man fryser zucchini för vintern:
Metod ett
Vi gnuggar zucchinin på ett grovt rivjärn, pressar den så att det inte finns någon överflödig vätska och lägger den omedelbart i en påse som måste knytas väl. Vi pressar paketet lite så att zucchinin fördelas i ett plant lager – och in i frysen.
Då är det väldigt bekvämt att använda för att laga squashpannkakor, du kan lägga till det i kotletter - det blir väldigt saftigt och gott.
Metod två
Vi skär zucchinin i stora ringar, tar bort mitten med frön, lägger dem i påsar - och i frysen. Sedan kan du koka fyllda zucchiniringar. Lägg lite fyllning i mitten: köttfärs eller svamp, eller ost + kyckling osv. Och sedan baka i ugnen.
Metod tre
Skär zucchinin i små skivor eller tärningar 2-3 cm stora. Frys även in i påse. Då är det väldigt smidigt att lägga till gryta eller bara stuva med andra grönsaker.
I år vill jag även testa att frysa in dem med “båtar”, så att jag senare också kan stoppa och baka dem. Om allt löser sig ska jag berätta.
Här är några enkla sätt att frysa zucchini. Om du på något sätt fryser annorlunda - berätta hur)) Dela dina sätt i kommentarerna.
Läs också:
Om det var användbart - gilla och prenumerera på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!