I dagens artikel kommer jag att prata om ett bekvämt sätt att smälta choklad utan att använda ett vattenbad, mikrovågsugn eller ens en konfektpåse. Jag lagar sällan kakor och bakverk, men om jag lagar de här godisarna så dekorerar jag dem nästan alltid med choklad. Tidigare smälte jag alltid choklad i ett vattenbad, men nackdelen med den här metoden är att det för det första är mycket choklad kvar på väggarna och botten av pannan, och för det andra måste den här pannan tvättas senare. När man smälter choklad i mikron är det väldigt lätt att överhetta den, speciellt om man smälter mjölkchoklad. Lyckligtvis Jag hittade ett riktigt bekvämt och extremt enkelt sätt.
För att smälta, ta choklad. jag väljer chokladkaka utan tillsatser (nötter, kakor, russin och andra), jag rekommenderar inte heller ta för billig choklad, för om du till exempel smälter en "konfektbar", så kan du förstöra hela rätten. Vi lägger chokladen i en kastrull och häller helt enkelt kokande vatten från vattenkokaren över den. Scrolla bilden till höger.
Vi väntar i 10 sekunder, sedan tar vi ut chokladkakan med en sked och krossar den noggrant med fingrarna. Du bör absolut tvätta chokladkakan, annars kan klumpar finnas kvar (jag upplevde det av egen erfarenhet). Sedan Doppa chokladen i kokande vatten i ytterligare 5-10 sekunder. Därefter måste vi bara göra en springa i hörnet av paketet och "bakelsepåse" med smält choklad av perfekt konsistens är klar! Och du behöver inte diska. Jag gillade det här sättet att smälta choklad - gilla och prenumerera på kanalen, jag publicerar intressanta artiklar varje dag!