Rulladini är ett ovanligt sätt att laga den vanligaste kycklingfilén välsmakande och saftig. Rulladini är ovanligt mycket möra och väldoftande. Kycklingkött passar bra till körsbärstomater och trögflytande ost och det blir helt icke-torrt. Och rulladini ser väldigt original ut, som köttcupcakes med fyllning. En sådan ovanlig och vacker portionerad kötträtt kommer att dekorera alla festliga bord eller diversifiera en familjemiddag. Och rulladini kommer säkert att tilltala alla som håller sig till rätt kost - de har ett minimum av fett och maximal nytta.
Rulladini tillagas helt enkelt av kycklingfilé, ost och grönsaksfyllning. Du kan också fylla kycklingmuffins med svamp, broccolibuktor eller annan fyllning. Du kan också använda kalkonfilé, magert fläsk eller kalvkött för att förbereda roulladini.
Passa på att testa att göra roulladini – det är otroligt enkelt och gott!
Ingredienser:
- kycklingfilé - 2 st. (700 g)
- körsbärstomater - 8 st. (150 g)
- mozzarella mini - 100 g
- krydda "italienska örter" - 1 tsk. l.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. Låt oss förbereda köttet först.
Det går åt ca 700 g kycklingfilé, det är 2-3 kycklingbröst. Varje filé tvättas, torkas med hushållspapper och skärs på längden i 2-3 eller 4 delar, beroende på filéns storlek. Från två stora filéer fick jag 7 lager kött.
Slå varje bit med en köttklubba på båda sidor.
2. Salta, peppra och strö alla filéer med italienska örter. Bred kryddorna över köttet med händerna och vänd på andra sidan. Å andra sidan saltar vi även filén lite.
Smörj muffinsformar rikligt med smör.
3. I var och en av formarna lägger vi en bit förberett kött. Lägg ut köttet så att det blir en liten fördjupning i mitten. Eftersom mina 2 köttbitar var för stora skar jag bort små bitar från dem och jag fick en cupcake till.
Lägg en körsbärstomat i mitten av varje filé. Totalt behövde jag 150 g tomater.
4. Skär 100 g minimozzarella på mitten. Lägg mozzarellahalvor ovanpå filén med tomat. Istället för mozzarella kan du använda valfri annan ost som smälter bra.
Rulladini kan också fyllas med andra fyllningar, till exempel: svamp, ägg eller broccoliblomställningar.
5. Vi lägger allt i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Grädda i 30 minuter.
Rulladini serveras varm. Om så önskas kan de dekoreras med grönska.
Rulladini blev väldigt god, saftig och vacker. Den här rätten passar utmärkt till lunch eller middag. Var noga med att laga det, det är väldigt gott och lätt att förbereda.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com