Mycket välsmakande och naturlig smältost är inte svårt att laga hemma från vanlig keso. Denna smälta ost blir mör och är perfekt för att smörja in temackor med den. Det kan säkert erbjudas även till små barn. Jag gillar också detta hemlagade ostrecept eftersom du kan ändra smakerna varje gång. Sådan ost kan smaksättas med örter, vitlök, sötmald paprika, gurkmeja, italienska örter... Du kan till och med göra söt ost genom att tillsätta socker och kakao.
Överraskande nog behöver du de vanligaste produkterna för hemlagad smältost. Och själva förberedelsen kommer inte att ta dig mycket tid och ansträngning. Det är lämpligt att ta hemgjord keso eller köpa den keso som du är säker på.
Prova det här receptet på läcker processad keso så slutar du köpa pålägg i butiken!
Ingredienser:
- ägg - 2 st.
- smör - 100 g
- keso - 400 g
- läsk - 1 tsk l. (utan bild)
- salt - 1 tsk. l.
- mald svartpeppar - efter smak
- dill - gäng
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda ostmassan. Vi överför 400 g keso till hackarskålen och bryter 2 ägg här. Mal allt till en pasta. Jag maler i två steg.
Keso är bäst att ta hög kvalitet köpt eller använda hemlagad. Dessutom kan keso gnidas genom en sil.
2. Vi flyttar ostmassan i en kastrull. Tillsätt 1 tsk till det. l. salt, mald svartpeppar efter smak och 1 tsk. l. utan ett glas läsk. Vi blandar allt väl.
3. Här tillsätter vi 100 g mjukt smör. Återigen, blanda allt väl.
4. Vi lägger pannan med keso på spisen och kokar på låg värme, under konstant omrörning. Massan ska bli homogen och trögflytande. Detta tar cirka 10-15 minuter. Om du är orolig för att massan kan bränna till botten av pannan, koka den sedan i ett vattenbad.
5. Den resulterande massan är uppdelad i 2 ungefär lika delar. I en tillsätt vitlöken genom pressen och blanda väl.
6. I den andra delen av ostmassan, tillsätt ett finhackat knippe dill och blanda allt väl.
Vi kyler den smälta osten till rumstemperatur och lägger den i kylen i flera timmar så att den fryser.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com