Delicious, mjuk och mycket kurviga bullar från jäst deg. Jag koka dem ofta, men att de inte bry oss. Mannen säger i allmänhet att det är hans favorit kex, jag har det ett stort fan av all bakning. Jag tror att receptet du gillar det också, så jag rekommenderar att skriva, att inte förlora.
ingredienser:
mjölk
mjöl
jäst
socker
Vaniljsocker eller vanillin
salt
* Eventuella valfria pålägg
Den egenheten dessa rullar som gjorde bryggjäst deg för dem. Det finns flera viktiga punkter som måste beaktas för att ha vänt bullar och jäst inte dödas av bryggning. Därför noga läsa upp till slutet av recept, för att inte missa något viktigt.
Sålunda, med 200 ml mjölk, hälls i en kastrull och upphettades. Mjölken måste vara mycket varmt, men inte kokar.
Medan uppvärmd mjölk, häll i en skål 2 matskedar mjöl med en bild. Sikta mjölet är bättre att i förväg. Sedan fylla den med varm mjölk (brygga), och rör om tills enhetlig reserv - låt svalna en varm tillstånd.
Under tiden föda i 50 ml mjölk 1 tsk torrjäst hastighet, tillsätt 3,5 matskedar socker.
Så snart mjölk mjöl massan har svalnat, kombinera jästen. Och här är en mycket viktig punkt: innan du lägger den utspädda jäst, se till att massan av varmt, inte hot, annars jästen kommer att dö och rullarna inte kan erhållas.
Lägg en halv tesked salt, vaniljsocker och vanilj smak. I detta skede kan du lägga till russin, choklad, nötter, kanderad frukt, vallmofrö, kanel och andra pålägg.
Lägg 250-300 gram mjöl och knåda degen. Lämna den på en varm plats att stiga under 1 timme. Under denna tid kommer degen att öka i en mängd av ungefär två gånger.
Stansade degen och bildar rullar 8-10 och sprida dem på pannan, den avslappnade oljas eller pergament. Låt stå i 15 minuter rasstoyatsya, och sedan lägga i ugnen. Baka rullar vid en temperatur av 180 grader i 30-40 minuter. Bon appetit, mina vänner!
Se även: Hur gör jag en kaka "Napoleon" från den färdiga smördeg. Recept för lata
Om du gillade receptet för muffins - sätta Please Liksom. Bara prenumerera på min kanal för att undvika att missa nya recept och artiklar. Tack!