Jag har en bit av bacon, och idag har jag vill laga den i paketet. Receptet är mycket enkelt, och resultatet är helt enkelt fantastiskt! Record mer, här är ingredienserna:
- ister
- salt
- vitlök
- svartpeppar pulver
- paprika
- lagerblad
- alla kryddor
Salo rekommendera att ta med ett lager av kött - det visar sig godare. Rub fett salt och peppar. Ta salt smak, och var inte rädd, om du lägger det lite mer. Bacon - det är en produkt som kommer att absorbera saltet så mycket som han behöver.
Nu lägga till fett 2-3 vitlöksklyftor (för att pressa genom pressen eller finhackad) och distribuera den i hela pjäsen. Du kan lägga till kryddor, som jag tycker om.
Ta den vanligaste plastpåsen, sätta tillbaka fett, lägga till en lagerblad och några pepparkorn. Om pjäsen är stor, skär dem i 2 bitar och lägg i olika paket.
Paket binda och släppa in en kastrull med kallt vatten. Koka bacon i 1,5 timmar. Ta sedan ut paketet och väntar på fettet svalna helt och sedan obundet och servera.
Bacon redo att förvaras i kylskåp, insvept i folie. Bon appetit, mina kära vänner!