Min kokt fläsk fläsk all beröm, så jag vill dela mitt recept med dig. Jag är säker på att köttet är läcker och kommer att glädja dig och dina nära och kära. Förresten, snart det nya året, och köttet är perfekt för semester tabellen, så ta ett recept notera.
ingredienser:
kött
salt
kryddor (lagerblad, peppar, timjan, oregano, paprika)
vitlök
vatten
vegetabilisk olja
Jag älskar att laga mat kokt fläsk fläsk (nacken - perfekt). Men du kan ta en annan bit av fläsk eller annat kött. framställning av principen är densamma.
Så i en kastrull, häll 2 liter vatten. Sätta 2 matskedar salt, 2-3 lagerblad, svartpeppar 6-8 ärter, en tesked timjan och oregano en tesked. Generellt kryddor kan vara någon vad du vill.
Koka saltlösning och släcktes den helt. I kall saltlösning sätta köttstycket som väger ungefär 1,5 kg. Det måste vara helt täckt av saltlake. Skörd i kylskåp i en dag.
Ta sedan bort överflödig vätska från köttet pappershanddukar. Vi gör små punkteringar med en kniv och skivor av vitlök nashpigovyvaem.
Blanda i en skål 2-3 matskedar vegetabilisk olja, 2 krossade vitlöksklyftor, mald svartpeppar och söt paprika - 2 teskedar. Den resulterande blandningen gnida köttet på alla sidor. Denna blandning kan också lägga till andra kryddor / ingredienser smak.
Därefter bandage kött rep eller tråd. Detta för att säkerställa att köttet var tätare och sedan inte faller isär när skivas. Kött put in i hylsan för bakning och sänd i en förvärmd ugn under 2 Chasa (temperatur 180 grader).
Rep för att ta bort köttet förrän det har svalnat helt. Då skuren i skivor och servera. Bon appetit, min kära!
Om du gillade receptet till salu, liksom. prenumerera även till min kanal för att undvika att missa nya recept och artiklar. Tack!