Några tips och hemligheter i livet hacking för en välsmakande och anbud stekt lever.
Secrets läcker stekt nötlever
Hemligheten №1 - Rätt val
Levern måste vara elastisk och ändå mjuk, fuktig och glänsande, med en behaglig söt doft.
Korrekt lever bör inte ha repor eller torkade platser.
Om produkten har en syrlig lukt, är det lever av en gammal djur och laga det är inte värt det. Speciellt yngel, får du en mycket torr maträtt.
Hemligheten №2 - lever färg
En mycket viktig hemlighet. Färska nötlever har en rik färg. Variationer varierar från rödbrun till brunt och körsbär.
Om nötlever har en mycket ljus nyans av mörk eller vice versa, rekommenderas inte användning av en sådan produkt.
Hemligheten №3 - Förberedelse
Eftersom levern är nödvändigt att ta bort alla fartyg, gallgångar och ledningar.
Ta bort filmen från att glida toppen av kniv och försiktigt dra fingrarna, utan att göra några plötsliga rörelser.
Om det görs på rätt sätt, kommer filmen ut snabbt och enkelt, utan avbrott, särskilt om du lägger köttet i två minuter i varmt vatten innan.
Hemligheten №4 - Skär + Soda
Om levern är skuret i bitar eller remsor bredden av ett finger, strö en liten mängd soda, rör om och låt stå i ungefär en timme, och sedan skölj noggrant med vatten.
En sådan lever smälter i munnen!
Hemligheten №5 - Blötläggning
Till levern är inte bitter måste blötläggas i kall mjölk, serum eller salt vatten i flera timmar.
Spice i en vätska, kan du lägga till lite socker och lever medan du kan njuta en bit i sin helhet, och skär i bitar.
Tillräckligt för 30-40 minuter. Då är det nödvändigt att få och för att torka. Kan vara konventionell pappershandduk.
Mjölk arbetar med levern mirakel, och även grov och tuffa kött blir sammetslen mjukhet och ömhet.
Det är alla hemligheter.
Video bonus:
Lycka till och smaklig måltid!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!