Åh, jag kan inte ge upp denna fisk, och faktiskt från någon annan salt eller inlagd fisk. Kanske är det därför jag har så många olika "fisk" recept på kanalen. Idag kommer jag att dela med dig en annan. Vi kommer att marinera makrill på banken!
Tja, bara titta på vad som visade sig läcker fisk! Redan vattnas i munnen! I allmänhet ser vilka ingredienser vi behöver:
- makrill
- lök
- svartpeppar pulver
- salt
- socker
- vinäger
- olja
- grön valfritt
- lagerblad valfritt
Ta två makrill. Om fisken är liten, är det möjligt att ta 3 stycken. Vi måste gut fisken, skär svansar, fenor och huvud. Tvättas noggrant med kallt vatten och makrill i bitar.
Också skära i 3-4 medel lökringar.
Förbered marinaden. I en skål, blanda en kopp kokande varmvatten, 3 matskedar salt 1 matsked socker. Tillsätt vegetabilisk olja och en halv kopp halv kopp vinäger 9%.
Nu sätta i marinad nymalen svartpeppar efter smak. Jag tillsätt ca 1 tsk. Rör om väl marinaden för att lösa socker och salt (vilket är anledningen till att vi använda varmt vatten). Vänta marinaden svalna helt.
Och nu om mig själv saltning processen. Ta en ren burk eller några andra lämpliga behållare och spridningsskikt: fisken, lök, sedan igen fisken och lök. Du kan välja att lägga till lagerblad, persilja och 3-4 pepparkorn. Fill få marinaden.
VIKTIGT: Marinaden brukar inte täcker alla fiskar, så du behöver för att sätta på toppen av någon förtryck. Vi låt stå i rumstemperatur i cirka 1 timme. Ta sedan bort marinaden i kylskåpet.
Efter 4 timmar fisken är klar. Under denna tid var hon perfekt marinerad och har tid prosolitsya, smak varv bara funky, sött och surt, även lite. Min svärmor säger att en sådan läcker rökt makrill jämn. Så prova det här receptet, jag är säker på att du kommer att gilla det! Bon appetit, min kära!
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!