Varje år i vinter jag göra några burkar av denna sallad borsjtj. Detta är mycket praktiskt när du behöver för att snabbt förbereda middag och foder familjen. Jag har ett recept utan vinäger, sedan har sina hemligheter, så läs receptet till slutet, så att ingenting missas.
Ingredienser för fyllning av vår:
betor
tomater
lök
spansk peppar
morötter
vitlök
paprika
salt
socker
vegetabilisk olja
Vi kommer att behöva 3 kg tomater. Ta bort dem från skal och finhacka eller mixer grind. Den resulterande skiftet tomatpuré i en kastrull och sätta på en tallrik.
Tillsats 2 kopp vegetabilisk olja, 5 matskedar salt och 1,5 dl socker. Så snart vikten kommer till en koka - sjuda ca 5 minuter.
Lägg sedan till 3 kg betor, lök 2 kg 2 kg 2 kg morot och paprika. Rödbetor och morötter galler och lök och paprika skuren i små tärningar.
Sjud i 15 minuter, sedan lägga grönsakerna som ger skärpa vår tankning - 6 huvuden av vitlök och 3-4 skida av akut (spansk peppar).
Vi förbereder alla tillsammans i ytterligare 3-5 minuter. Oroa dig inte om grönsaker svampiga och något knastrade - under kylning under päls, de "räckvidd".
Erhållen vikt tjock - så det borde vara. Så du måste ständigt röra, så att ingenting bränns. Vattenpåfyllning jag inte råda - grönsaker bör gryta i sin egen saft.
Varm förband för borscht expanderas i steriliserade burkar, rulla upp och kyls, lindade en rock eller filt.
Sedan, när du vill laga Borsch med detta förband, helt enkelt koka buljongen, tillsätt potatis och kål. Så snart de är redo - sätta tankning. Koka i 3-5 minuter och alla redo att serveras med gräddfil och örter. Bon appetit, min kära!
Se även: Pickle i burkar för vintern med korngryn
Om du gillade fylla recept - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!