Detta är utan jäst deg som tillagas bara fyra ingredienser. Är något liknande smördeg, men det är inte helt knäpp.
Varning! I detta recept, ingredienser är inte viktigt, men det är en process för att blanda, så läs noga till slutet, så att ingenting missas.
ingredienser:
- smör
- vatten
- salt
- mjöl
Nu tillagningen. Ta en skål, häll i det 200 gram siktat mjöl, tillsätt en halv tesked salt.
Därefter satte 100 g smör, skuren i små tärningar. oljanödvändigtvisbör vara kall, bör det inte vara mjuk, annars degen kommer att visa sig inte alls.
Nu kniven hugga olja så länge vi inte släcker olje bitar, belagda i mjöl, ungefär lika stor som en vinbär bär. Ja, det är diametern av bitarna bör vara större än 1 cm.
Nästa häll 6 msk vatten. Det finns också en nyans: vattnet bör vara is. Inte bara kallt och is, eller i färd med att blanda smöret smält och vi inte behöver.
Vatten hälls, knåda degen. Inget behov av att knåda det för mycket, att uppnå enhetlighet. Tvärtom är det inte nödvändigt för en lång tid i vägen. Testet ska vara goda bitar av smör synliga.
Degen wrap plastfolie och ta bort i ett kylskåp under 1 timme.
Denna deg är mångsidig, det kan användas för praktiskt taget alla pajer. För flans (och söt, inte söt) bara är utmärkt. Med honom quiche är perfekt, så notera. Bon appetit, mina vänner!
Om du gillade receptet för degen - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!