Ostrenkoe, kryddig Adjika med aubergine, som vår familj verkligen gillar. Receptet är enkelt, men det visar sig Adjika bara super. Ta receptet i sin kokbok!
ingredienser:
aubergine
spansk peppar (chili)
vitlök
tomater
paprika
salt
socker
grönska
vegetabilisk olja
9% ättika eller äppelcidervinäger
STEG 1
2 kg mogna tomater, 1 kg peppar, spansk peppar skida 4-5 och 300 g vitlök krossades av en köttkvarn.
STEG 2
1 kg aubergine skuren i kuber eller skivor - som du vill, det finns ingen särskild skillnad. strimla också gröna strålen
STEG 3
I stor gryta, häll 250 ml vegetabilisk olja och sprida alla grönsaker och vitlök. Sätta 2 matskedar salt och en matsked socker (eller smak). Sjuda på måttlig värme i 40 minuter. Periodiskt rör om den vegetabiliska massan.
STEG 4
Lägg de hackade örterna, häll 100 ml vinäger och sjud ytterligare 5 minuter.
STEG 5
Adjika sönderdelas på burkar (tidigare steriliserad) och rulla ihop. Bon appetit, mina vänner!
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och ansträngning på kanalen. Jag försöker för dig. Tack!