Jag har tidigare delat med dig recept för hemlagad kött. Men jag gör också själv korv. En av de favoritrecept - mejeri korv av kycklingbröst. Var noga med att prova korv och butiker inte vill köpa.
ingredienser:
kycklingbröst
Grädde (mjölk)
äggvita
salt
kryddor
Rödbeta (behövs endast för färg)
Som ni kan se, är utbudet av produkter mycket enkelt och göra korv är mycket enklare än det kan verka vid första anblicken.
Så 2 kycklingbröst finhacka med den minsta nätet. Då kan vi flytta nötkött i en mixer och grind. Konsekvens ska få pirog.
Sätta 2 äggvitor, 200 ml grädde eller mjölk, salt, peppar till smak, är det möjligt att lägga till andra kryddor, såsom paprika.
Till korv fått en rosa färg - add betor juice (galler och squeeze), men inte mycket annat kommer att känna smaken av rödbetor. Vid specificerad mängd tillräcklig för att 30-40 ml. Om färgen inte är avgörande för dig, då hoppa över detta steg.
Det återstår bara för att göra korv. Här finns olika alternativ. Du kan använda naturliga höljen (säljs i köttavdelningen, men inte överallt), korv speciella höljen. Tja, eller i värsta fall kan du använda plastfolie, dra på båda sidor.
Fyllda med köttfärs eller händer (tight fyllning) eller genom användning av ett specialmunstycke för korvar. Det är allt :)) Korv koka tills de är mjuka, serveras med någon sida skålen och sallad. Bon appetit, mina kära vänner!
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du är inte svårt att göra, men det är mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, försök för dig. Tack!