Underbart god förrätt av svamp. Tillagas mycket enkelt och snabbt, och resultatet är fantastisk. Ofta jag laga för semester tabellen - gäster är alltid glad, så ta ett recept not.
ingredienser:
svamp - 500g
mjöl - 100 gr
ströbröd - 100g
Mjölk - 50 ml
Ägg - 2 st
honung - 1 tsk
senap - 1 tsk
citronsaft - 1 msk
salt - 0,5 tsk
peppar
vegetabilisk olja
Jag rekommenderar att ta små svampar av samma storlek. Svamp förbereder sin helhet bör de inte skäras. Mina svamp och koka i 3-4 minuter efter kokning i saltat vatten. Luta dig tillbaka i ett durkslag.
Nu förbereder marinaden. Blanda i en skål med flytande honung, citronsaft, senap och peppar. Fyll svamp, blanda väl och låt stå i 15-20 minuter.
I en separat skål, blanda ägg, mjölk och salt.
Nu tar svamp (du kan med händerna eller en gaffel) rullade i mjöl, sedan i äggsmeten och mjölk, sedan i ströbröd.
Och återigen dunkar i ägg-mjölk blandningen och sedan i ströbröd. Stek svampen i stek i olja tills de är gyllenbruna. Bon appetit, min kära!