Jag säger dig hur man gör läckra hem-korv från kycklingen. Butiker korv då finns det inte längre vill ha. Ta receptet i sin kokbok.
ingredienser:
Benfria kyckling (låret) - 1 kg
Vitlök - 7-8 klyftor
Salt och peppar
Kryddor för kyckling smak
Majonnäs - 2 msk
Gelatin - 15 g
För beredning av korv jag ta kyckling lår. Bröst kommer inte att fungera, inte så bra varv med henne. Kött är löstagbar från ben och skars i bitar storleken på 1-1,5 cm. Huden är också klippa, men mindre bitar, inte mer än 1 cm.
Så hackad malet kyckling redo. Lägga vitlök, passerade genom pressen, lägg salt, peppar och kryddor för kyckling (smak). Nu ska vi placera majonnäs och gelatin, rör om.
Nu gör vi korven. Fyllning klyftan i 4 delar - kommer att vara 4 korvar. Ta den första delen och sprids på en plastfolie. Wrap, för att få korven. Varje sida snurra som godis och kopplingsförbehåll. På samma sätt gör vi tre korvar.
Korv wrap i folie (tät) och sätta i ugnen. Baka vid 180 grader under en timme. På begäran av korven kan vara lite yngel som har brynt.
När väl korven har svalnat, ta bort den i några timmar (eller över natten) i kylskåp. Bon appetit, mina kära vänner!