Unreal yummy! Var noga med att försöka stoppa du köper ost i butiken. Det visar sig mycket välsmakande, jag rekommenderar varmt detta recept!
Vad du behöver:
keso - 500gr
svampar (svamp) -200gr
Salt - 1 tsk inga slides
Soda - 1 tsk inga slides
Ägg - 2 st
gräddfil - 3 matskedar
örter till smak (valfritt)
vegetabilisk olja för stekning svamp
Först några ord om keso och gräddfil. De bör vara djärv i det perfekta hemmet av byns kor. Men om du köper en riktig keso och gräddfil är inte möjligt, sedan köpa i butiken, välj bara fetare. I stället för gräddfil kan ta bra smör (ca 80 gram)
Blanda alla ingredienser utom svamp och greener. Med nedsänkning mixer blanda till enhetlighet.
Nu vikten av ostmassan placeras i ett vattenbad och koka i ca 15 minuter. Massan smälter och blir homogen. Om plötsligt något inte fungerar (inte smälter, inte en homogen konsistens), använd sedan mixern och om igen i ett vattenbad. Koka tills tills blandningen är slät.
Svamp fint klippa och stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Greens mala.
Ta bort den smälta ostmassan med plattan, tillsätt svamp, örter, rör om och sönderdelas på burkarna. Låt svalna och ta bort i kylskåpet.
Bon appetit, mina kära vänner!