Jag älskar att baka fisken i ugnen. Enligt min mening, som det visar sig mycket godare än stekt i en kastrull. Idag kommer vi att förbereda pollock, bakad med vegetabilisk päls.
beredning:
Det första steget är framställning av fisken. Om frysta - tina frysta, urtagna, ren, skär bort svansen och huvudet. Sedan skärs i bitar av bleka. Allt vi behöver kilo fisk.
Krydda med salt fisk och peppar, och lämna den i denna form i 10-15 minuter.
Vi är nu redo att "rock". Gnugga på ett rivjärn en morot, en lök fint skuren, skuren i små tärningar ett medium tomat. Lägg till några färska eller torkade örter. Salt, peppar och tillsätt 3 msk majonnäs + 1 matsked av gräddfil. Riv 50g någon hårdost. All mixen.
Nu tar pannan eller ugnsform. Lägg fisken på toppen satte en "rock" av grönsaker och sätta i förvärmd ugn. Baka 20-30 minuter vid 180 grader. Pollack tillagas i detta recept, visar det sig mycket saftigt och välsmakande. Bon appetit!