Och här är receptet kom en annan kaka, som är gjord av alexandrinsk test. Kakor få en mycket mjuk, mild och otroligt läckra!
beredning:
Först måste vi förbereda brygga. Blanda 150 g färsk jäst, en liter mjölk. I en separat skål, visp lite visp eller gaffel 10 ägg. Sedan lägga till den 500 g mjukt smör.
Nu häll i ägget-olja-blandning av 1 kg socker och häll mjölken med jäst. All mixen. Olja bör vara "bitar", inte röra upp en sådan omfattning att oljan hade upplösts.
Nära skålen med plastfolie och låt stå i en varm plats för natten. Morgon, tillsätt 1 tsk salter av 2-3 påse vaniljsocker och 2 msk rom eller konjak, och 200 g torkade russin. All mixen.
Nu lägga i 2,5 kg av mjöldeg (krävs siktades till kakor var luftigare och mer anbud). Tillsätt mjöl på en gång är inte, och delar. Knåda degen.
Konsistensen av degen kommer något tjockare än en pannkaka. För att återställa den på en varm plats i ca 1-1,5 timmar. Under denna tid kommer degen fördubblas.
Vi sprider våra bakverk enligt formulär, fylla dem bara en tredjedel av det var i form av en plats, eftersom i färd med att laga kakan kommer att stiga. Kakor bakades vid 180 grader i 40-70 minuter beroende på storleken av formen.
Färdiga kakor täcka glasyr, dekorera. Recept för en läcker ägg-protein glasyr look här
Bon appetit!