Jag har ett beprövat recept för en snabb surkål. Spendera lite tid och få glädje havet!
beredning:
Först måste vi hugga kål. Jag brukar ta ett huvud som väger ca 2 kg, så den andel av allt jag kommer att skriva det på ett antal kål.
Jag skär kål med en kniv och morötter (behöver 500 gram) gnids på ett grovt rivjärn och allt är väl blandat, försiktigt nypa grönsakerna hand.
Nu förbereder saltvatten. 2 matskedar av salt och en matsked socker fyllning en liter kokande vatten. På begäran att lägga till kryddor som kummin. Häll sedan 120ml äpple ättika.
Varför saltvatten laga det här sättet? Eftersom vinäger inte häll i kokande vatten (när pannan på spisen), annars allt saltvatten kommer att fly.
När saltlake har svalnat något, men inte kallt, sprida kål till bankerna och fyllning. Pickle kål bör omfatta fullständigt.
Nu knivgenomtränger kål, drar fram till dagen bankerna. 3-4 av protykivaniya nog. Detta görs för att bli av med överskottsluft.
Stäng burkarna och lägg dem i kylskåpet. Efter en dag av snabba förberedelser surkål kommer att vara redo!
Dessutom har vi ett recept: Surkål på Petrovskij
Bon appetit!