Bränn! Jag delar ett bra recept. Grönsaker, utan undantag, erhålls mycket välsmakande. Och sedan saltvatten är mycket trevligt att smaken. Du kan dricka, eller lägga till den i pickle.
Ingredienser i tre-liters burk:
1,5 kg av gurkor
1 kg tomater
2 paprikor
lök
4 vitlöksklyftor
2 paraply dill
3 kvistar persilja
2 lagerblad
pepparrot ark eller en liten bit av rot
7 ärter av svartpeppar
3 ärta kryddpeppar
1 msk. l. salter med sliden
2 msk. l. 9% vinäger
5 Art. l. socker
beredning:
1. Bankerna är noggrant rengöras och steriliseras. Covers koka.
2. Tomater, gurka och paprika tvättas.
3. Pepper rengöras grundligt från frön till mer än ett frö fick inte till banken, eller "exploderar". Skär paprikorna i 4 bitar. Bättre utnyttjande av färgade paprika - i bankerna det kommer att se vacker.
4. Gurkor blöt i flera timmar.
5. Lök rena, tvätta och skär i tjocka ringar.
6. Vitlök ren.
7. Tvätta också paraplyer dill och persilja kvistar.
8. Lägg de förberedda banker: lök, paprika, pepparrot, lagerblad, gröna delen och vitlöksklyftor.
Vidare i en burk för att sätta gurka, paprika och tomater.
9. Häll i en burk salt och socker.
10. Häll kokande vatten över grönsakerna, en metallock lock.
11. Efter 15 minuter, dränera vattnet i pannan, satte eld på den högsta, och bankerna vid denna tid för att täcka samma sak med metallock.
12. När vattnet kokar igen, häll det på stranden och låt stå i ytterligare 15 minuter.
13. Då igen dräneras igen och fördes till en koka.
Under koka och dränera saltvatten avdunstar lite, så det kommer att behöva hälla lite kokande vatten.
14. Häll saltlake för tredje gången, tillsätt vinäger.
Omedelbart åt locken och linda en filt. Låt verka i 3 dagar. Du kan sedan ordna bankerna på plats för permanent lagring.
Lycka till med dina förberedelser, läckra vintern och bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!