Enkla recept piroger erhållits overkligt välsmakande. Degen är tunn, luftig med en gyllene knaprig skorpa! Helt enkelt utsökt! Snarare skriva ett recept!
Ingredienser för fyllningen:
köttfärs (någon av dina val) - 250g
Lök - 1 st
salt - 1 tesked
smör - 100g
vatten - 100 ml
örter efter smak
peppar efter smak
Ingredienser för degen:
mjöl - 3 koppar
vatten - 3/4 kopp
äggula - 1 st
salt - 0,5 tsk
vegetabilisk olja - 1/3 cup
Först förbereder degen. Vi sätter bägaren äggula, tillsätt vatten, rör om och häll i en skål med mjöl. Tillsätt salt, något blanda vattnet absorberas och häll vegetabilisk olja. Noggrant knåda degen, placera den i en påse och lägg dem i kylen 30-40 crumple.
Nu för fyllningen. Finskuren lök, örter och tillägg till köttfärs. Salt, peppar smak, tillsätt kallt vatten.
Lepim piroger: utbyggnaden av en liten bit av degen cirkel på en halv sätta fyllningen av malet kött, på toppen av en bit av smör. Mycket bra fästkant, så att ingenting föll isär när stekning.
Piroger stekta i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllen, serveras varm. Bon appetit, mina kära läsare!