Mitt namn är Oksana, jag är glad att välkomna alla till sina kulinariska kanal!
Idag har jag baka socker "fingrar" eller helt enkelt dumplings \ munkar avlånga kefir. Mycket snabbt förberedd, är degen efter blandning omedelbart redo för bakning... Och om du fortfarande och kommer att vara medhjälpare, sedan efter 15 minuter alla tillsammans, kan du sitta ner för att dricka te.
ingredienser:
Kefir - en kopp (200-220 ml)
Ägg - 3 st.
Socker - 150 g
Vegetabilisk olja - 100 g (exakt uppmätt i gram)
Vanilj eller vaniljsocker smak
Desintegreringsmedel - 2 timmar. l.
Salt på spetsen av en kniv
Mjöl - 600 g
Vegetabilisk olja till stekning och strösocker eller socker för damning
Allt sker mycket snabbt - i en skål, häll yoghurt (oavsett vilken temperatur), bryta äggen, häll vegetabilisk olja, satte socker, vanilj, salt och vispa någonstans, slog ett par minuter.
Tillsätt sedan bakpulver, mjöl och knåda degen. Den färdiga degen erhålls tät, tung, men det bör inte hålla sig till hands. För mycket mjöl inte sätta "inte poäng," degen skulle degen vara om vi håller oss till hands, tillsätt lite vegetabilisk olja är bättre. Redan på den tiden, ta pannan, häll vegetabilisk olja och sätta upp värmen på spisen.
Och vid denna tid börjar vi bilda avlånga dumplings - att bryta sig loss från provbitar 35-40 g (detta är normal vikt - färdiga produkter erhållna en medelstor och väl-par stekt) rullas mellan handflatorna i buntar, därefter läggs på bordet och något platta till fingrar. Du kan bilda en första lång sele, och skär sedan i avlånga bitar, och även priplyuschit. Det i allmänhet inte spelar ingen roll ...
Nå, och sedan stek dem på medelvärme, bara 1,5 minuter per sida, tills en vacker gyllenbrun skorpa, och behovet av att täcka pannan locket. Hela partiet Jag steker för fyra samtal, men jag har en diameter på bara 24 cm stekpanna. Innan servering, kan du rulla "fingrar" i socker eller beströdda med florsocker.