God dag och utsökt viktminskning!
På min kanal delar jag inte bara min upplevelse av att gå ner i vikt, min vardagliga meny, men också recept på rätter som ingår i min diet.
Under lång tid försökte jag olika dieter, men jag lyckades bara uppnå resultatet genom att räkna kalorier:
Idag vill jag dela med dig ett enkelt och snabbt recept för att laga kött. Allt jag gillar - minsta krångel vid kaminen - maximalt smakresultat.
Köttet är mycket ömt med en kryddig sås.
✅ För matlagning behöver du bara två ingredienser och kryddor:
- kalkonlårfilé (du kan använda vilket kött som helst - det är lågt i kalorier med bröst),
- lök,
- 1/3 tesked läsk, salt, svartpeppar är de viktigaste kryddorna. Om så önskas lade jag till oregano, merian och lite enbärsmakning,
- smör 10 g - valfritt (om du t.ex. använder kycklingbröst).
Grundregeln är att lök ska vara ungefär hälften så stor som köttet.
Om du lagar 950 g lår (som min), tar vi cirka 470 g lök.
Matlagning.
Hacka lök slumpmässigt, men inte särskilt grovt.
Vi skickar lök till gryta i en kastrull. Vi tillsätter inte olja. Du kan tillsätta högst 50 ml vatten så att löken inte brinner.
Om du tillagar bröstet kan du lägga till en bit smör inte mer än 10 g, så snart löken värms upp och börjar laga mat, så att löken inte stekas i olja utan stuvas i sin egen juice och olja.
Strö den med bakpulver så snart löken blir transparent.
❗Soda är ett måste. Det är hon som reagerar med lök och förvandlar dem till en underbar sås, som vi kommer att smaka på med kryddor.
Löken blir lite gul och gradvis "löses upp" och blir en homogen konsistens. Rör om ibland. Simma under locket.
Tillsätt den finhackade lårfilén i löken så snart den nästan är borta.
Salt och peppar. Jag har också lagt till kryddor med merian, oregano och enbär. Men salt och peppar räcker.
Simma i 5 minuter under locket och ta sedan bort locket. Rör om och sätt köttet i beredskap och avdunsta vattnet så att såsen blir tjockare, inte vattnig. Det tog 15 minuter.
Enligt min mening passar maträtten bäst med kokta unga potatisar. Men med spannmål (ris, bovete, bulgur) blir det också mycket gott.
Smaklig måltid!
KBZHU per 100 g färdigrätt: K - 201, B - 18,9, F - 12, U - 5
Du kan titta på videoreceptet.