Välkommen! Mitt namn är Oksana, och detta är min matlagning kanal! Jag är mycket glad att välkomna alla som gick på besök till min sida.
Idag har jag för middag var planerad att laga nudelsoppa med hemlagad kyckling. Och detta är densamma - tills buljongen tillagas med kött, klättrade upp till Internet, öppnade Yandex ett band av Zen, och den första receptet - en kycklingsoppa med hemlagad nudlar kanalen "Simply Maria". Sådana nudlar att Maria gjorde, det gör jag inte någonsin - det gäller formen av nudlar!!! Och jag redan planerat att göra nudlar, så varför inte försöka göra det i den här versionen. Och jag vill säga, stort tack till Mary för detta recept.
I Mary, kanalen, beskrivs fullständigt recept för kyckling nudelsoppa, men jag var bara intresserad av nudlar. Med sådana nudlar kan tillagas inte bara soppa, kan du använda den som en garnering - kokt separat och till exempel att laga gulasch - är super !!!
Ingredienser för framställning av (något annorlunda proportioner):
Hönsägg - 1 st.
Salt - 2 krm
Vatten eller buljong - 4 msk. l.
Mjöl - 150 g
Låt oss börja. Skålen bryta ägg, add salt, häll den kylda vatten eller buljong - buljong naturligtvis vara tastier. Fork uppståndelse.
Tillsätt mjölet och knåda degen. Degen visar sig inte för hårt. så snart som möjligt för att göra nudlar från knådade degen.
Här är hur... Från provstycket slits ut små bitar storleken på en liten böna och rullas mellan handflatorna i buntar. Eller sätta en bit deg på bordet, och en enda rörelse från fingertopparna till slutet av handflatan och glider in flageller. I själva verket är allt gjort mycket snabbt! Sådana nudlar görs vanligen för Laghman, men lång.
På grund av det faktum att rulla ut är inte nödvändigt att hälla mjöl, buljong efter att ha lagt nudlar att förbli helt transparent (om kursen var tillagas på det sättet). Nudlar i soppan är inte kokas mjuka. Och återigen vill jag säga ett stort tack Maria för en sådan cool idé!