Välkommen! Idag har jag laga mycket välsmakande huvudrätt i en kastrull... Laga det för första gången jag såg receptet på Internet. Det är ungefär som en öppen ravioli eller dumplings - branddeg, oftast är det jag gör för dumplings och köttfärs. Endast tillagas på en stekpanna... Receptbelagda påfyllning var med tillsats av zucchini, ersatte jag potatis, men det läggs mer för att rädda, Endast malet kött kan användas. Sammantaget jag gillade denna maträtt, jag kommer definitivt laga mer, kan vara användbart för dig, och njuta av detta recept!
Sätt huskies, skriv kommentarer, registrera dig! Allt detta är mycket viktigt för författaren, och det är mycket nödvändigt att främja kanalen. Jag ska ge dig för denna mycket tacksam!
Vad som behövs för matlagning:
För degen:
En kopp kokande vatten
Tesked salt
Tre matskedar vegetabilisk olja
Och, approximativt 400-420 g mjöl
Till fyllningen:
Ett pund av köttfärs
2 små potatisar eller squash lite liten, eller i allmänhet kan elimineras
lök
grönska
Salt, kryddor
Vi börjar med degen. I en stor skål för degen jag siktat mjöl, en kopp kokande vatten i saltlösningen sked.
Nu måste man hälla allt vatten kommer in med saltet till mjöl och blandas. Naturligtvis armarna gör du kan inte ... fortfarande kokande! Knåda behöver en spatel eller sked, häll sedan i vegetabilisk olja.
Det är bokstavligen 2 minuter hela massan kommer att bli en varm och tolerant hand. Och därmed kan du knåda degen för hand. Knådas degen wrap i plastfolie och lägg dem i kylskåpet vid tidpunkten medan du förbereder fyllningen.
För fyllningen använder jag blandad köttfärs (fläsk, nötkött), kan du ta absolut något efter eget gottfinn. I nötköttet tillsätt skalade potatis, riven på ett grovt rivjärn, hackad lök, persilja. Spice använder bara svartpeppar, och naturligtvis salt.
Blanda köttfärs, försök, saknar salt - add.
Nu erhåller vi degen från kylskåpet, dela in i 2-3 bitar, och rulla ut växelvis in i formationen, en tjocklek på 0,2-0,3 cm, i allmänhet, såsom klimpar.
Nästa två alternativ: du kan ta någon stor mugg eller en speciell skärning och göra cirklar med en diameter på 7-10 cm, eller som jag skuren i små fyrkanter, där sex av 6 cm. Vid mitten av kvadrat \ punkter sprider fyllningen.
Zaschipyvaem kant, lämnar spetsen exponerad.
I en stekpanna häll en hel del vegetabilisk olja, värma upp och sprida våra "öppna dumplings."
Väl framme vid botten av en ravioli bruna, häll i kokande vatten bör vattnet når mitten av ravioli. Pan täck med ett lock, och vid minsta värme föra beredskap. Såvitt jag minns, på kinesiska köket (eller japanska) har en liknande metod för matlagning dumplings - Jiaozuo, godza.
Servera varma med någon sås... Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, glöm inte att gilla och prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.