Idag har jag baka mycket välsmakande och mycket vacker, jag vet inte ens tveka att säga, utomordentligt vacker cupcake "Riddle" ...
För beredning av de vackraste muffins behöver:
Fem hönsägg, medelstora eller stora storlek, det spelar ingen roll... Men inte små!
150 g mjölk (nämligen gram utan milliliter)
Socker 180 g
100 g vegetabilisk olja
2 tsk bakpulver
Peel med en liten citron
Ett par nypor salt
lite vanilj
300 g mjöl
Och fortfarande behöver 3-4 teskedar kakaopulver
Vad vi gör i första hand! Det tar äggen och dela upp dem i separata skålar på gulor och vitor... Då blir det två prov, vitt och gult, och därmed den resulterande kakan blir vitt och gult ...
Först börjar knåda den gula degen, det vill säga ta upp äggulorna! Att lägga till dem i halv den erforderliga mängden socker (90 g) och med användning av en bländare (sarg så misslyckas) visp. Det bör få en homogen blekt "popyshnevshaya" massa. När massan har ökat i volym, blir vit och sockret har upplösts, häll 50 g vegetabilisk olja (alla vägs i gram, inte i en milliliter), och även lite visp. Nu mixer bort åt sidan ...
I en separat skål sålla halv av mjölet, tillsätt en matsked bakpulver, rör om, nu endast halv tillsats till äggulan blandningen och försiktigt rör spade \ sked.
När väl massan blir homogen, häll 100 g mjölk, rör om igen.
Häll sedan det återstående beredda mjöl med bakpulver, och sätta citronskal, och rör om igen alla. Vid denna är den gula kaksmet redo!
Nu gå till proteiner! Återigen, ta mixer, glöm inte att tvätta och torka vispar. Första vispa proteiner med tillsatt salt par klämmer, för erhållande av en massa av skum ...
häll sedan den återstående mängden av socker och vanilj och redan vispa tills tjock vit maräng och sedan igen under visp pour 50 g vegetabilisk olja. Nu är det inte längre användbar för mixern!
Också, som i fallet med den "gula" test, i en separat skål sålla de återstående 150 g mjöl, lägga en sked av bakpulver, rör om. Och, också, sätts ofta till proteinmassan (dvs första halv av mjölet, därefter 50 gram mjölk, och sedan igen mjöl). I inget fall inte använda en mixer, bara en spade eller en sked, annars alla "pompa" ska blekna. Allt är nu och "vita" degen är klar!
Jag har en speciell form för att baka kakan, men du kan ta en enkel cirkulär eller rektangulär form, Jag tror också att det blir bättre än (formuläret för bakning nödvändigtvis fett med smör och strö mjöl)!!! Först, häll på halva form av tillagade gul deg ...
Nästa, med användning av hela ytan av silen strö kakaopulver. Bladen kan vara tsk kakao, eller lite mer ...
Då låg prydligt hälften av den "vita" av testet ...
Återigen strö allt med kakaopulver.
Ytterligare upprepningar - "gul" deg, kakaopulver, "vita" deg. kakao på toppen är inte strö!
Grädda kakan i ugnen i ca 40 minuterVid en temperatur 180 grader. och inte i något fallUnder gräddningen ugnen inte öppnas, annars kakan kommer att lösa!!! Få en cupcake är mycket frodig, luft... Alla kakor behöver inte!
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.