Idag berätta hur jag steka ostron... Detta är en sådan vacker fläkt köttiga svamp som säljs i nästan varje stormarknad! Men jag bor i Basjkirien, kanten vi har är rik på alla typer av svamp!!! Och i höst, vi samlar ostronskivling i de närliggande odlingar, där det finns död ved... Samla påsar! Jag samlade ostron sortera ut (min), skivad, lätt koka i saltat vatten och sedan lägga ut på portions säckar och frysa för vintern. Och på vintern, jag gör dem dumplings, pajer, stekt och även marinera... Och det är hur jag stek dem med vitlök och örter ...
Som jag sa i mitt ostronskivling (ungefär ett pund) redan förberett... Skivad och kokt i saltat vatten, men fryst... Så det första jag måste tina dem. Efter upptining svamparna att få lite vattnig, så jag har dem lätt vrida ur överflödigt vatten från.
Ytterligare tagande pan, häll om 30-40 ml olja, Värma upp, och redan i den heta oljan spridda svamp. Första yngel på låg värme i 5-7 minuter, sedan brand ökar och svamparna jag stekt ytterligare 2 minuter, tills ljuset rodna...
sedan add 1 stor, fjädrar eller hackade lök halvcirklar, häll 1 tim. l. 9% vinäger (Inte längre behöver eller vinäger kommer att döda smaken av svamp), och även på hög värme yngel ytterligare 2 minuter.
Nästa lägger hackad dill, persilja (I allmänhet något till din smak), och pressa genom chesnokodavku 3-4 vitlöksklyftor, Rör, stänga lågan, pannan täck med lock och låt stå i 10 minuter.
Ostronskivling är mjuka och har en lätt gyllenbrun! Mycket välsmakande... Speciellt med vodka ...
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.