Det sägs ofta att de rätter som vi laga mat från koreanska köket, inte har någon relation till den. Detta är delvis sant och delvis inte. Inga recept går utöver sitt land anpassa sig. Vissa kryddor svårt eller rentav omöjligt att köpa, en del är ganska ovanligt för oss att smaka. Det är bara naturligt att människor kommer att anpassa sig under vissa recept. Jag kan inte se något fel med det.
En gång, när min man arbetade i en grekisk besättning gick jag att se honom på fartyget. Och Cook grekiska, vill göra något trevligt, kokta för mig Rysk sallad (han trodde). Ryska, i denna sallad var bara potatis. Me, inte förolämpa. Jag visste att mannen försökte att spendera tid och ansträngning och det var denna fina.
Så när jag gör ett recept på koreanska köket, jag förstår att detta är Ryska koreanska köket.
Potatissallad i Korean Cha Camden
Potatisen är önskvärt att skära tunna remsor vacker, för detta finns det många olika anordningar. I slutändan finns det en kökskniv, som också kan användas.
Potatis, efter skärning, plats i en sil och skölj med kallt vatten, du kan även lämna den där i 5-10 minuter.
Värm vattnet till kokande vatten var till hands.
Skiva löken och väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja för att steka den.
De tvättade potatisen placeras i en kastrull och häll kokande vatten.
Sätt värme att ta vatten från potatisremsor till kokning.
kassera sedan potatisen i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
Som ett resultat, bör potatisen vara något fuktigt, är detta inslag i denna koreanska sallad.
Det återstår att lägga stekt lök, vitlök, kryddor, olja, soja, rör om och servera.
För mig är denna sallad önskat mer i kylan när potatisen lite prosolilsya indränkt smaker av kryddor.
INNEHÅLL
potatis 500g
lök 1 st.
1-2 vitlöksklyftor
röd peppar, jord 1/4 tesked
svartpeppar 1/4 tesked
koriander 1/2 tsk
4 msk vegetabilisk olja
Sojasås eller ett salt 1-2 msk
vinäger (tillval) för en timme. l.
VIDEO RECEPT
En trevlig måltid.
Skålen med potatis:
Klyftpotatis - vårdaren av budgeten
Sallad "näste av ripa" med stekt potatis
Mormor recept för läckra stekt potatis