Jag älskar denna soppa av broccoli, eftersom jag älskar broccoli själv. Jag gillar allt: smak, utseende och saknar den karakteristiska "lukten av kål", som förstör intrycket från sin bror - blomkål. I allmänhet "en dam av ädel börd"Vad kan jag säga.
Därför under säsongen jag gör det allt jag kan. EN soppa potatismos, är det en maträtt som är matlagning något och kan knappast kallas: isär, laga mat, kotlett, åt jag.
Recept puré soppa med broccoli och ost
Skölj kål och ren grönsaker.
Skär broccolin i buketter och sätta på tio minuter i saltat vatten.
Skiva grönsaker.
fry lök och potatis på stekpanna med vegetabilisk olja i 5 minuter.
VIKTIGT!
Jag stommen grönsaker i en kastrull. Om du panorerar med en tjock botten, är det möjligt att göra allt på en gång i det, för att undvika onödig diska.
Lägg till samma squash och stek tillsammans i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt lite vatten, om du gör grönsaker i hönsbuljong, tillsätt sedan kycklingbuljong.
När vattnet kokar, göra lite värme, nära pannan med ett lock och låt grönsakerna i 10 minuter.
Lägg till grönsaker broccoli.
Du kan lägga till lite kokande vatten eller buljong och koka upp.
Gör lite värme, täck över och lämna grönsakerna i 10 minuter.
Överföra grönsaker med vätskan från pannan till en 3-liters kruka.
Hacka grönsakerna i en puré med en mixer.
Det visar sig en underbar delikat mosade ljusgrön färg.
Om potatismos blir för tjock, späda ut det med kokande vatten.
Om du vill ha soppa med grädde, nu kan vi lägga till 100 g kräm.
Tillsätt salt.
För dem som vill få en vegetarisk måltid på denna matlagning ändar.
Koka soppan ett par minuter och det är klart.
Om du inte har blivit en vegetarian, det finns en annan ingrediens.
I den kokande buljongen lägga ett helt paket smältost. Det bör all smälta.
Om du inte har tillräckligt med salt, tillsätt nu, och koka i en minut broccolisoppa redo.
ingredienser:
1 broccoli
2 potatis
1 lök
squash (valfritt)
En förpackning ost (såsom, bärnsten eller stativ)
Jag önskar er bon appetit!
- Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
VIDEO RECEPT
Om du gillar receptet lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.