På sommaren är det mycket uppskattat kakor och desserter utan bakning. Grunden för de flesta av dem är en cookie som kan vara snabb, men mycket intressant, och ibland smaklös. Erbjuda sina "know-how", som jag använder under en längre tid i beredningen av skälen för sådana kakor.
I detta recept, kan du göra ändringar och anpassa den till din smak. Till exempel, ändra bär och frukter. Eller du kan göra på en kräm och sedan matlagning blir elementära.
INNEHÅLL
Base:
130 g mjöl
20g kakaopulver
75g socker
nypa av salt
75 g kallt smör
25 g av den mjuka gräddig olja
40 g av choklad
Strawberry Cream:
150 Jordgubbspuré
1 tsk citronsaft
10 g majsstärkelse
ett ägg
40g socker
150 g maskaropone
4 g gelatin + 20-25 ml vatten
Apricot Cream:
150 Aprikos puré
1 tsk citronsaft
10 g majsstärkelse
ett ägg
50g socker
150 g maskaropone
4 g gelatin + 20-25 ml vatten
Summer cake - frukt ömhet
Förbereda formen. Jag har en ring av 18 cm. Blötlägg två portioner gelatin.
KRÄM
Separera i 1 timme. l. socker på jordgubbs portioner och häll i en kastrull.
Detta också lägga 10 g majsstärkelse.
Separata äggvitorna från äggulorna.
Äggula och lägg till stekpanna, och här är att lägga ut jordgubbspuré. Tillsätt en tesked citronsaft. Blanda väl. På en liten upphettades, under konstant omrörning, koka upp.
Efter kokning i en minut koka och stäng av värmen.
Strawberry grunden är klar.
På samma sätt att laga aprikos basis.
Se till att stärkelsen var rör om väl.
När du är klar aprikos bas, måste det vara cool.
GRUND
Dela att kombinera mjöl och kakaopulver. Detta lägger också en nypa salt och socker. Gör shtroyzelnuyu smula.
Lägg tröska förkylning smör. och mala.
De färdiga chips kan bakas i ugnen i 10 minuter vid en temperatur av 170 grader ° C eller 5 minuter i en stekpanna till yngel.
Pan bör vara väl värmas upp. Små behöver något rodna.
Avkastningen varma chips i processorn och till här mjukt smör och mjölkchoklad. Blanda väl.
Sätt skräp i förberedda pan. Jämnt och packas.
En äggvita blandat med jordgubbs parti socker och på vattenbad för att uppnå fullständig upplösning.
När sockret har löst Vispa äggvitan till god fluffigt skum.
För jordgubbs vaniljsås baserad tilläggs mascarpone.
Mikrovågsugnen eller ett vattenbad för att upplösa en del av gelatinet.
Rör om brygd basis av gelatin och därefter med maräng.
Vid denna jordgubbsmousse grädde redo.
Styr basen och häll det mousse.
Sätt in i kylskåpet.
Det gör samma sak med aprikos grädde.
Ta basen och lägga ut den andra grädde på övervåningen.
Ta kakan i kylskåp tills fullständig stelning.
Jag frös kakan för en timme.
Ta bort ringen och flytta den till en servering tallrik.
Inredningen i ditt val.
Jag önskar er bon appetit!
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
VIDEO RECEPT
Om du gillar receptet lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.