Jag vill föreslå ett gammalt recept av min mormor för jordgubbssylt. Det erhålls från hela vackra bär och lagras utan kylning tills nästa sommar.
Jag har hört en hel del kontroverser och träffade ett stort antal receptDär människor säger säkert att lägga hälften av sockret, och därmed bevarar välskött genom vintern. Min mormor även 1: 1 kom inte omedelbart, eftersom innan läggas till 1 kg jordgubbar 1,2 kg socker, eller ens en halv. Jam kokta så att platsen i kylskåp för att hålla och förvara den i normala förhållanden vid rumstemperatur. Från hennes fick jag ett annat receptjordgubbssylt för te, Den nuvarande "Fem minuter".
Naturligtvis alla har olika smaker. Jag tror att jam bör vara tjock och söt, och det ersätter sockret är dessert för te.
INNEHÅLL
1 kg socker
1 kg jordgubbs
citronsyra 2 g
Recept för den perfekta jordgubbssylt
Vill bara säga att detta jam är tidskrävande, men huvuddelen av den tiden - väntan, som kan ipolzovat till behag, eller framställning av andra rätterSå länge du är kvar i köket.
Jordgubbar sortera, tvätta och torka lite, behövs inte fukt.
Häll i ungefär hälften av jordgubbar socker.
Lämna henne ensam i tre timmar, bör det ge saften.
Efter 3 timmar att tömma juice. Tillsätt återstående hälften av sockret.
På en liten värme koka sockerlag.
Häll bär med sockerlag och koka i 5 minuter.
Låt bären under minst tre timmar till bär indränkt i sirap.
Sedan koka i 5 minuter, och återigen lämna bären under tre timmar eller mer.
Upprepa denna procedur tre till sex gånger.
Ju längre avbrott, desto mer elastisk blir bär.
Ju mindre du kommer att bli av rör, de vackrare bildar bär.
Sista gången behovet att tillsätta citronsyra, utspäddes med vatten en: en och koka i 15 minuter.
Häll upp i varma steriliserade burkar sylt, att stänga och låt svalna.
Som brukade hälla den kylda redan sylt, göra sin egen väg.
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
VIDEO RECEPT
Jag önskar er bon appetit!
Om du gillar receptet, klicka på tummen upp och dela med vänner på sociala nätverk.
Skriv i kommentarerna om du har också gamla mormors receptJag kommer att bli mycket intressant.