Gamla recept från min mors bärbara datorer, som har bevarats sedan sovjettiden. Det misslyckas aldrig. Det viktigaste att ta naturliga produkter.
Klassiska vaniljkräm eclairs och tårta "Napoleon"
ingredienser:
200 gr. socker
0,5 liter. mjölk
1 tim. l. vaniljsocker
50 oz. mjöl
4 äggulor
150-200 gr. smör
1 tim. l. konjak
beredning:
Äggulor med socker, vanilj och mjöl tills slät.
Mjölk koka upp. Häll den varma mjölken i ägg massan och blanda.
Den resulterande massan läggs på ett ångbad och koka tills tjock.
Ta svalna till rumstemperatur, häll konjak och köra mjukt smör.
Klart!
Cream Oil Universal
ingredienser:
200 gr. smör
4 ägg
1 kopp socker
100 gr. florsocker
vanillin nypa
beredning:
Vispa ägg i en kastrull med tjock botten, bör det vara torrt. Blanda dem med socker.
Slå på värmen och börja värma. Rör hela tiden!
Det borde få en tjock massa. Ta bort från värmen och flytta bordet. Knåda massan tills den svalnat.
Vispa mjukt smör i en skål med sockret.
Tillsätt äggblandningen till oljan.
Lite vanilj för smak. Färgämnen såsom önskas.
Krämen är klar!
Grädde med kondenserad mjölk och ägg
ingredienser:
200 gr. smör
100 gr. kondenserad mjölk
2 äggulor
1 tim. l. vätska (frukt eller bär)
beredning:
Vispa mjukt smör med kondenserad mjölk (ej kokt).
Fortsätter att visp, gradvis införa äggulorna. Cream är gulaktig på grund av äggulor, men du kan tona karamellfärg om så önskas.
För att ge smak eller vanilj likör.
Smörkräm "Orientering möte"
ingredienser:
250 gr. smör
200 gr. florsocker
150ml mjölk
Ett paket av vaniljsocker
beredning:
Mjölk koka och kyl till rumstemperatur.
Vispa mjukt smör med strösocker och vaniljsocker. 1 msk. l. börjar komma in i mjölken, fortsätter att vispa grädden.
Vikten är slät, pärlemorskimrande färg. Om 3-5 minuter måste gå till införandet av mjölk och visp.
Viktigt! Ibland bara efter 5 minuter grädden börjar bli piskad, piska så mycket förrän vzobetsya och bättre på den lägsta nivån. Endast en mixer eller för hand visp!
Cream varv frodiga, mjuk, med ljus vaniljarom.
Du kan promazyvat kakor och bakverk, muffins, rullar, etc.
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!